CEdMed zajmuje się badaniami nad metodyką nauczania w dziedzinach biomedycznych, szkoleniami kadry dydaktycznej, współpracą z międzynarodowymi organizacjami zajmującymi się edukacją medyczną oraz kształceniem studentów z zakresu profesjonalizmu akademickiego i medycznego, kompetencji społecznych i kulturowych oraz strategii antydyskryminacyjnych.
CEdMEd współpracuje z International Organisation for Medical Education AMEE, Association for Medical Schools in Europe, European Board for Medical Assessors i Higher Education Academy. CEdMed jest akredytowanym ośrodkiem koordynującym badania drugorzędowe z zakresu edukacji medycznej (BICC-BEME). Bierze udział w realizacji projektów edukacyjnych (m.in. Operacja Sukces, CSM, Ready to Teach).